اسپرسو (Espresso)

این تصور نادرست وجود دارد که اسپرسو یک دانه است . در واقع کلمه اسپرسو به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می شود . اسپرسو نوعی قهوه است که در دستگاه اسپرسو دم می شود . دانه های قبلا خوب آسیاب می شوند و سپس دوز سریعی از فشار زیاد و آب گرم دریافت می کنند.این ترکیب فشار و آب مقدار کمی قهوه متراکم با طعم غنی استخراج می کند . یک جرعه اسپرسو حدود ۷تا ۹ گرم قهوه آسیاب شده می برد که حدود ۲ اونس(۵۶گرم) قهوه اسپرسو تولید می کند .