قهوه ارگانیک چیست؟

معنی ارگانیک چیست ؟

اگر در تولید یک محصول کشاورزی بجای استفاده از کودها و آفت کشهای شیمیایی از موجودات زنده و کودهای طبیعی برای تولید محصول استفاده کنند به آن محصول ارگانیک گفته می شود.

در مزارع کشت قهوه ارکانیک یک نوع قهوه به نام کاتورا کشت می شود .در قهوه ارگانیک از هیچ نوع ماده شیمیایی مصنوعی وهیچ سم یا کود مصنوعی استفاده نمی شود.در این مزارع بجای استفاده از کود شیمیایی در نزدیکی گیاه قهوه درختان تثبیت نتیتروژن می کارند ،این درختها نیتروژن را از هوا بیرون می کشند و با کمک میکرو ارگانیک هایی که در ریشه این درختان زندگی می کنند نیتروژن جو تبدیل به یک کود طبیعی می شود .این درختها به علاوه پوششی از علف های هرز در حال پوسیدگی را کنار درخت قهوه ایجاد می کنند که شرایط خاک را مطلوب می کند .

همچنین کرم های خاکی در این مزارع به خاک اجازه می دهند که هوا را جذب کند،این موجودات تولید کننده های طبیعی مواد و کود ارگانیک هستند.این کرم ها خاک را می خورند و مدفوع آنها همان کمپوست است.در حقیقت ریشه های درخت ،نیتروژن مورد نیاز را تولید می کند و کرم ها کمپوست مورد نیاز خاک رو تولید می کنند .تولید قهوه ارکانیک کار بسیار پر زحمتی است و به همین دلیل این قهوه قیمت بالاتری دارد.در آمریکای شمالی مردم با مصرف ۴۰ درصد از قهوه ی ارگانیک کشت شده در جهان رکورد دار هستند.آنها به خوبی فواید استفاده از قهوه ارگانیک را درک کرده اند.